Réveillon du 24

Pour le réveillon du 24, j'ai voulu cuisiner des mets appréciés de mes enfants, ils sont assez traditionnels quand ils viennent à la maison.

Après quelques toasts et préfou avec l'apéritif, j'ai donc servi une petite assiette de foie gras avec confit d'échalottes et pain d'épices, accompagné de pain aux céréales grillé.

Je ne pensais pas faire une seconde entrée, mais les enfants d'Irlande l'ont demandé, j'ai donc mis une assiette de crevettes, les langoustines étant trop chères en cette période de fêtes.

Puis, pour la toute première fois, j'ai cuisiné un rôti de cerf ( la recette ) avec une sauce aux morilles, accompagné de pommes duchesse achetées surgelées, et d'une purée de rutabaga-pommes de terre que j'ai aussi expérimentée et qui était délicieuse. La recette !

Bien sur, le plateau de fromage accompagné de salade du jardin, des clémentines et une buche chocolat-framboises, de ma fabrication.( la recette)

Tour le monde était content et a su apprécier, cela m'a fait plaisir.