Cuisine d'été

Depuis le début de la semaine je cuisine, nous avons beaucoup de légumes dans le jardin. Mon mari ne devait pas faire de jardin cette année, mais dès qu'il s'est senti un peu mieux en Mai, il a commencé et donc nous avons récolté beaucoup de tomates, des poivrons, des aubergines, des courgetttes.

J'ai fait, avec tout ceci une belle marmite de ratatouille, j'ai mis 2H ce matin à préparer les légumes, ils ont cuit cet après midi et demain ce sera pour le congélateur.

J'ai fait aussi des tomates provençales en moindre quantité, mais je congèle 6 barquettes tout de même.

Et puis lundi, j'avais mis 7 cuisines de tomates farcies au congélateur, nous serons bien contents de trouver tout cela l'hiver prochain.

Alors le jardin ne nous a pas donné que cela, il y a eu aussi, la récolte de pommes de terre, moyenne cette année, et puis des haricots demi secs, quelques 10 KG de grains, c'est mon mari qui les a égrenés et congelés, on en donnera à la famille, c'est beaucoup trop pour notre consommation.

Nous avons aussi des très belles et savoureuses laitues ainsi que des fraises.